philly cheesesteak - revista vanitatis

O "philly cheesesteak" é um sanduíche clássico da culinária americana, originário da cidade de Filadélfia, no estado da Pensilvânia. Trata-se de um pão recheado com fatias finas de carne grelhada, geralmente de filé-mignon, e queijo derretido. O prato é uma verdadeira instituição na cidade, com diversas versões e variações. Há quem prefira o queijo provolone, outros o queijo american, e há até quem misture diferentes tipos de queijo para criar uma combinação única. O segredo para um bom "philly cheesesteak" está na qualidade da carne e na técnica de preparo. A carne deve ser cortada em fatias bem finas e grelhada rapidamente para que fique suculenta e macia. Depois, é só colocá-las no pão, junto com o queijo derretido e outros acompanhamentos, como cebola e pimentão. Apesar de ser um prato tradicional americano, o "philly cheesesteak" também é bastante apreciado em outros cantos do mundo. Em Portugal, por exemplo, é comum encontrar restaurantes e food trucks que servem a iguaria, com adaptações aos gostos locais. Independentemente de onde for servido, o "philly cheesesteak" é sempre uma opção deliciosa para quem gosta de sanduíches bem recheados e saborosos. Se você ainda não experimentou, não sabe o que está perdendo!