Batata palha, também conhecida como "papa de batata", é um acompanhamento apreciado pelos brasileiros e portugueses. É uma deliciosa e fina fritura de batatas em forma de palha, servida como aperitivo, acompanhamento de carne ou salada. O processo de preparação da batata palha começa com a lavagem das batatas, que são descascadas e cortadas em tiras finas. Em seguida, elas são imersas em óleo quente até ficarem crocantes. Com uma textura leve e sabor irresistível, a batata palha conquistou o paladar de muitas pessoas. No Brasil, a batata palha é muito presente em lanches rápidos, como cachorro-quente, hambúrguer e até mesmo na famosa “Pizza Portuguesa”. Já em Portugal, é comum encontrá-la em churrascos, juntamente com outras iguarias como sardinhas e pão alentejano. Apesar de muitos amantes da batata palha adorarem apreciá-la em seu estado natural, ela também pode ser utilizada para adicionar crocância a outros pratos. Muitos chefs a utilizam para empanar carnes, frango e peixes, resultando em uma textura crocante e deliciosa. Embora seja um prato simples, a batata palha é sem dúvida um dos acompanhamentos mais deliciosos e populares da culinária brasileira e portuguesa. Então, da próxima vez que comer um cachorro-quente ou uma pizza, não se esqueça de acrescentar uma generosa porção de batata palha para dar um toque especial ao seu prato. Bom apetite!